|
|
OG 1.098
FG 1.021
ABV 10,1%
IBU 31
SRM 12
Описание
К статье про Бельгийский темный крепкий эль
Основные показатели
Размер партии
19 л
Вода на затор
24 л
Вода на промывку
5 л
Время кипения
60 мин
Начальная плотность
1.098
Конечная плотность
1.021
Затирание
Ингредиенты
Château Special Belgium / Шато Спешл Би®
0,1 кг
Château Münich / Шато Мюник
1,4 кг
Château Pilsen 2RS / Шато Пильсен
4,9 кг
Параметры
64°C
90 мин
78°C
5 мин
Варка
Параметры
Время кипения
60 мин
Ингредиенты
Hallertau hersbrucker / Херсбруккер (3,1%)
128 г | 20 мин
Belgian Candy Sugar Dark / Бельгийский тёмный карамельный сахар
0,9 кг | 10 мин
Охлаждение
Styrian Golding (3,0%)
14г | 90°C | 20 мин
Ферментация
1214 (Belgian Abbay Style Ale / Эль в стиле Бельгийского Аббатства)*
Карбонизация
Принудительная
1,1 бар
Заметки
Учтите, что калькулятор не учитывает цветность от бельгийского темного сахара, т.о. цвет будет темнее.
Никто не запрещает добавить добавки для цвета, типа, "Синнамар".
Прим. MrD`Anger.
Составил рецепт: MrDAnger
https://brewingnotes.ru/lvsM8X