|
OG 1.050
FG 1.013
ABV 4,9%
IBU 18
SRM 18,5
Описание
Рецепт на основе статьи "Свари свой лучший роггенбир" с более доступными зерновыми ингредиентами.
Основные показатели
Размер партии
33,5 л
Вода на затор
27,2 л
Вода на промывку
19,3 л
Время кипения
75 мин
Начальная плотность
1.050
Конечная плотность
1.013
Затирание
Ингредиенты
Château Rye / Шато Рай (ржаной)
3,4 кг
Best Pale Ale Malt / Бест Пэйл Эль Солод
1,4 кг
Château Münich / Шато Мюник
1,4 кг
Château Chocolat / Шато Шоколад
0,2 кг
CaraMünich type1 / КараМюнх тип1
0,2 кг
Карамельный 250
0,2 кг
Параметры
67°C*
90 мин
Варка
Параметры
Время кипения
75 мин
Ингредиенты
Goldings / Голдинг (4,4%)
37 г | 60 мин
Goldings / Голдинг (4,4%)
37 г | 10 мин
Ферментация
3638 (Bavarian Wheat / Баварская пшеница)*
Fertech (Fertech А007)*
Карбонизация
Декстроза
211 г
Заметки
Партия разделена на две части и сброжена разными дрожжами.
Fertech 007 удался однозначно. Пена стойкая, аромат банана, пьется легко. По цвету немного не попал, вероятно в связи с тем, что в магазине не помололи ржаной солод? Или сыпанули больше спецсолода?
партия 3638 ждет принудительного карбона.
Составил рецепт: Artem1991
https://brewingnotes.ru/lvWA9X