Шон Лоусон, владелец небольшой пивоварни Lawson's Finest Liquids, базирующейся в Уоррене, штат Вермонт, поделился этим рецептом своего Double Sunshine IPA , наполненного сочными вкусами тропических фруктов и яркими травяными ароматами благодаря обилию хмеля, выращенного в США. В тесте на слепую дегустацию он набрал 100 баллов.

Добейтесь целевой температуры затирания 67°C. Выдержите 45 минут, затем поднимите до температуры мэшаута и начните фильтрование.
Соберите достаточное количество сусла- 24,6 литра и кипятите в течение 60 минут, следуя графику добавления хмеля и добавок. После того, как кипячение завершится, сделайте вирпул в котле и сделайте хопстенд не менее 30 минут перед охлаждением.
Быстро охладите сусло до 20°C. Брожение при температуре 20°C в течение одной недели. Остудите до 13°C, чтобы осели дрожжи. Слейте дрожжи со дна ферментера. Добавьте хмель на сухое охмеление и дайте пиву настояться еще четыре-семь дней при температуре 13°C.