|
|
OG 1.065
FG 1.018
ABV 6,7%
IBU 41
SRM 4,3
Описание
Второй раз варил рецепт, но с другим составом хмеля. После карбона был яркий сочный аромат свежевыжатого апельсинового сока.
Основные показатели
Размер партии
24,6 л
Вода на затор
24 л
Вода на промывку
16 л
Время кипения
60 мин
Начальная плотность
1.065
Конечная плотность
1.018
Затирание
Ингредиенты
Пшеничные хлопья
0,5 кг
Овсяные хлопья
0,9 кг
Ячменные хлопья
0,9 кг
Château Wheat Blanc / Шато Вит Блан*
0,2 кг
Château Pilsen 2RS / Шато Пильсен
5,5 кг
Параметры
45°C
0 мин
66°C
60 мин
77°C
5 мин
Варка
Параметры
Время кипения
60 мин
Ингредиенты
Simcoe / Симко (13,8%)
20 г | 30 мин
Simcoe / Симко (13,8%)
30 г | 15 мин
Охлаждение
Galaxy / Галакси (12,4%)
25г | 85°C | 10 мин
Mosaic / Мозаик (12,8%)
25г | 85°C | 10 мин
Citra / Цитра (11,5%)
25г | 85°C | 10 мин
El Dorado / Эльдорадо (10,7%)
25г | 85°C | 10 мин
Lemondrop / Лимондроп (5,9%)
25г | 85°C | 10 мин
Ферментация
US-05 (SAFALE ™ US-05)*
El Dorado / Эльдорадо (10,7%) *
25г | 4 дн
Galaxy / Галакси (12,4%) *
25г | 4 дн
Mosaic / Мозаик (12,8%) *
25г | 4 дн
Lemondrop / Лимондроп (5,9%) *
25г | 4 дн
Citra / Цитра (11,5%) *
25г | 4 дн
Карбонизация
Декстроза
205 г
Составил рецепт: joss
https://brewingnotes.ru/lWTAJT