|
|
OG 1.044
FG 1.013
ABV 4,2%
IBU 43
SRM 3,6
Описание
Данный сорт варился для участия в конкурсе МирБир "Чешский Светлый Премиум Лагер" 28.05.2021, занял 7е место.
Основные показатели
Размер партии
45 л
Вода на затор
50 л
Вода на промывку
20 л
Время кипения
80 мин
Начальная плотность
1.044
Конечная плотность
1.013
Затирание
Ингредиенты
Пшеничный
1 кг
Vienna Malt / Венский
0,3 кг
Premium Pilsner Malt / Пилзнер Премиум
1 кг
Floor-Malted Bohemian Pilsner / Солод Токовый Богемский Пилзнер
2 кг
Bohemian Pilsner / Богемский Пильзнер
2 кг
Barke Pilsner Malt / Барке Пилзнер
2 кг
Acidulated / Кислый
0,3 кг
Метабисульфит натрия
0,5 г
Хлорид кальция / CaCl2
6,5 г
Параметры
55°C*
15 мин
67°C
15 мин
69°C*
15 мин
72°C
20 мин
Варка
Параметры
Время кипения
80 мин
Ингредиенты
Magnum / Магнум (13,3%)
35 г | 80 мин
Saaz / Жатецкий (3,7%)
50 г | 40 мин
Saaz / Жатецкий (3,7%)
20 г | 10 мин
Saaz / Жатецкий (3,7%)
20 г | 0 мин
Ферментация
2001 (Urquell Lager / Урквелл Лагер)*
Карбонизация
Другое
20 psi
Заметки
На "графике брожения" показана часть периода лагеризации при 2.5 гр. На момент варки пива функционал привязки данных и телеметрии BrewPiLess со iSpindel не функционировал.
Приведенный график выложен только с целью демонстрации возможностей ресурса.
Есть вопросы? Заходите на симпозиум BrewsCrew.ru, обсудим.
Составил рецепт: MrDAnger
https://brewingnotes.ru/lW8u65